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    飲食文化

    綠花菜有什么功效 吃綠花菜的好處竟然這樣多

    綠花菜是生活中常見的一種蔬菜,很多的朋友都愛吃綠花菜,尤其是減肥的朋友。那大家知道綠花菜有什么功效嗎?綠花菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高,它的功效較白花菜高,素有“素菜皇冠”之稱,而且綠花菜有很多種做法,深受大家的喜愛。
     
    綠花菜的功效和作用
     
    1、綠花菜可以補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)
    綠花菜當(dāng)中含有豐富的微量元素,尤其是其中的鈣元素,能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需,增加我們的免疫力,而且綠花菜當(dāng)中含有大量的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,所以多吃綠花菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。
    2、綠花菜具有健腦強(qiáng)胃、提高記憶力的功效
    西南花里面富含了豐富的蛋白質(zhì),有助于我們腦細(xì)胞發(fā)育的氨基酸,配合綠花菜含有的豐富的維生素,這使綠花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有很強(qiáng)的健腦補(bǔ)腦的功效。而且據(jù)研究表明,綠花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有殺死胃部有害細(xì)菌的作用,對(duì)胃癌的預(yù)防和胃部虛弱、胃功能紊亂都有一定的醫(yī)治效果。
    3、綠花菜具有延緩衰老的作用
    綠花菜當(dāng)中含有豐富的維生素物質(zhì),尤其是其中的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能夠滋養(yǎng)肌膚,使我們的皮膚變得更加的光滑細(xì)膩,有彈性,而且可以抑制皺紋、色素的產(chǎn)生,具有抗衰老的作用。
    4、綠花菜具有降壓、降糖、降脂的作用
    綠花菜當(dāng)中含有豐富的維生素K、類黃酮和泛酸物質(zhì),能夠維護(hù)血管的韌性,降低血壓,而且還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇,幫助我們預(yù)防三高癥和預(yù)防心血管疾病。
    5、綠花菜具有通便補(bǔ)腎的功效
    綠花菜富含膳食纖維,有助于我們腸胃的蠕動(dòng),縮短我們的排便周期,對(duì)于便秘和腸胃功能紊亂者都是比較好的福音。而且綠花菜富含鎂,鉀等礦物質(zhì),對(duì)男性的前列腺和腎都有很好的保健效果,能預(yù)防尿結(jié)石的發(fā)生,所以綠花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有補(bǔ)腎的功效哦。
    6、綠花菜具有防癌抗癌的功效
    說到綠花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,綠花菜富含維生素C,能有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應(yīng),降低癌癥的發(fā)病幾率,而且綠花菜里面還富含豐富的胡蘿卜素,這種營(yíng)養(yǎng)成分能起到預(yù)防癌細(xì)胞突變的作用。綠花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能殺死胃癌的致病病菌,防止胃癌的發(fā)生。
     
    綠花菜的做法
     
    1、清炒綠花菜
    綠花菜把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。鍋中燒水,水開加點(diǎn)鹽,倒入綠花菜過一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。鍋中底油,油熱倒入綠花菜和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
    2、蒜蓉綠花菜
    綠花菜用刀分成大小適當(dāng)?shù)拇笮?,鍋里燒熱?0度左右(水還沒有燒開的時(shí)候),放入綠花菜,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會(huì)。綠花菜撈出過冷水沖洗。鍋燒熱,放油,油熱了然后放入蒜蓉爆香。倒入綠花菜,翻炒一下,用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種),往綠花菜上撒入鹽,一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。
    3、涼拌綠花菜
    綠花菜掰成小朵,用清水浸泡一下,胡蘿卜洗用模具壓出花型,木耳提前泡發(fā),鍋內(nèi)入水,放綠花菜和胡蘿卜焯燙,木耳也燙一下,將菜品過涼水,鍋內(nèi)入油,爆得蔥花,成蔥油,將蔥油倒入綠花菜中,加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
    4、綠花菜炒蝦仁
    大蝦去皮去泥腸,洗凈,用少許生抽腌制五分鐘。生姜切片。綠花菜掰成小塊,沸水中滴點(diǎn)植物油,放入綠花菜焯一分鐘,快速用冷水沖,再控干水分,撒點(diǎn)鹽,顛簸均勻。鍋內(nèi)放少許植物油,七成熱后炒姜片,再放入蝦仁翻炒。蝦仁變色后放入焯好的綠花菜,翻炒至均勻受熱后,滴幾滴香油,炒勻出鍋。
    吃綠花菜的好處,通過上面的講解,大家應(yīng)該是已經(jīng)清楚了吧。綠花菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,是一種很好的食物蔬菜,不僅可以幫助我們呢提高身體的免疫力,還能幫助我們預(yù)防三高癥等,綠花菜的做法也有很多,不僅很美味,而且具有很高的食用價(jià)值,綠花菜變黃是可以吃的。
     
    發(fā)布時(shí)間:2020-12-14 20:54:44   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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