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為了迎合當(dāng)今社會(huì)的不斷發(fā)展，各行各業(yè)的各單位都在盡最大努力提高工作效率，為了保證工作的有序進(jìn)行，必須從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，甚至食堂管理的后勤也不容忽視。敬老院廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。工地已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。職工負(fù)責(zé)制定部門員工的工作職責(zé)，對(duì)員工進(jìn)行考核和評(píng)估，根據(jù)其工作實(shí)際提出獎(jiǎng)懲意見，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。 目前，許多企事業(yè)單位開始慢慢采用新的管理方法，即將食堂交給專業(yè)食堂承包企業(yè)進(jìn)行管理，既能保證食堂的順利進(jìn)行，又能在一定程度上提高員工的工作效率，這樣的改革是非常有意義的。

食堂承包商選擇了很多的事情需要注意的方面，畢竟，一旦選擇錯(cuò)誤，這可能會(huì)影響到企業(yè)的整體運(yùn)作，即使未來(lái)的估計(jì)，提供免費(fèi)員工餐沒人吃。為了避免類似的情況，企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人選擇了具有良好的餐館工作，因?yàn)樵摴驹诟鞣矫娑疾诲e(cuò)。

餐飲在食堂承包企業(yè)方面我們始終沒有堅(jiān)持“以人為本，對(duì)社會(huì)主要負(fù)責(zé)”的 態(tài)度，從生產(chǎn)發(fā)展基地到食材加工，再到物流公司運(yùn)輸?shù)雀鞣矫婺芰?shí)現(xiàn)了完美服務(wù)。另外，還外將現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)健康教育理念融入到傳統(tǒng)飲食中去，以保證食材的 新鮮營(yíng)養(yǎng)又能迎合眾人的 口感，從而為整個(gè)餐飲行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境打造一個(gè)現(xiàn)代化的 綠色餐飲品牌文化。

食堂承包作為企事業(yè)單位食堂管理的一種新方式，已深入人心，成為眾多經(jīng)營(yíng)者的熱門選擇.. 而餐飲這樣一家大型專業(yè)的餐飲管理企業(yè)是經(jīng)營(yíng)者的明智選擇，這里是保證員工享有最終的食品所有權(quán)。