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在信息爆炸的互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲業(yè)帶來了哪些顛覆性的變化

 

     在2000年的冬天，在上海的街道上，一個小女孩拿著傳單，哭著叫主管。姐姐，我再也不發(fā)傳單了。沒有人想被扔到任何地方。誰還在用傳單做廣告

     2000年，一家小商店發(fā)出了一份店鋪轉(zhuǎn)帳通知。一路走過青春，他們鄙視它，沒有辦法去做，他們的名聲不好?；ヂ?lián)網(wǎng)上有一些不好的評論。即使是那些不來消費(fèi)的人也知道這家商店不好。

     Years ago, the Iteret brought people a ew olie life; after 2000, the Iteret ot oly affected eterprises, but also carried out a series of busiess reforms, which are related to the Iteret from the aspects of opeig up, marketig, brad buildig ad so o. Traditioally, caterig eterprises walk o their ow legs before the commercial road. Slow ad ivalid. But after catchig up with the Iteret, the caterig idustry is like gettig o a express trai, ruig quickly ad leadig the tred.

     從步行到上快車的轉(zhuǎn)變是告訴他們?nèi)绾巫龅酶谩Ａ硪环矫?，互?lián)網(wǎng)正迫使餐館服務(wù)提供商做出迅速的改變。作為回報，落后者不但會被打敗，還會被飲食業(yè)和消費(fèi)者淘汰。

     在這些影響和改革下，筷子游戲思維從品牌、經(jīng)營環(huán)境和顧客三個方面發(fā)生了變化?；ヂ?lián)網(wǎng)時代對餐飲業(yè)的顛覆性影響是什么

     在互聯(lián)網(wǎng)時代之前，信息傳播和廣告一直是電視、報紙、雜志和其他平臺的責(zé)任。問題的癥結(jié)在于價格太高，無法控制接收到的信息流，大型網(wǎng)捕模式的聚焦率和轉(zhuǎn)化率都很高或很低。

     20世紀(jì)90年代，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展在一定程度上降低了品牌傳播的成本，同時也大大加快了傳播速度。更重要的是，用戶可以準(zhǔn)確、廉價地向客戶推送信息。從品牌的角度看，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的速度和有效性使其突破了從認(rèn)知到記憶的各種障礙。

     一旦新的餐飲品牌創(chuàng)造了消費(fèi)者的記憶點，他們至少要經(jīng)過一個月的折扣、瘋狂的傳單分發(fā)、強(qiáng)迫朋友推薦等等，經(jīng)過一段非常艱難的時間，才有可能達(dá)到預(yù)期的效果。此外，在趕上了網(wǎng)上交流的快車后，Peha PS在開通前發(fā)布了一篇深入而熱門的宣傳文章，這可能會讓新品牌的人氣飆升。

     由此可見，互聯(lián)網(wǎng)的屬性不僅給新舊品牌帶來了一種新的補(bǔ)充形式，而且也改變了人們的認(rèn)知習(xí)慣。對于食客來說，如果你不玩互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)將為你工作。

     另一方面，我們都知道，近年來，文化的傳播需要轟動和獨(dú)特。因此，安全套、比基尼美容服務(wù)員、大便主題餐廳、監(jiān)獄主題餐廳等粗俗文化不可避免地出現(xiàn)。在傳播過程中，真正的目的是獲得廣闊的視野，但文化不是商業(yè)活動中的一種一次性商品，而是一種消費(fèi)的紐帶。